Tejbekuszkusz

A kuszkusz – azaz a hántolt durumbúzából készült, picinyke szemű tésztaféle – az arab gasztronómiából indult hódító útjára. Többnyire sós ételek köreteként él a köztudatban, pedig ahogy receptünkből is kiderül, isteni tejes desszert készíthető belőle. Sósan vagy édesen, de érdemes beépíteni az étrendünkbe, hiszen remek szelénforrás és gazdag növényi eredetű fehérjében is. Ízlés szerint befőttel, aszalt vagy friss gyümölcsökkel is tálalhatjuk, úgy még finomabb és táplálóbb lesz az elkészült édesség.